Покупка на улице - опасна
Проблемам выездной уличной торговли была посвящена очередная пресс-конференция, состоявшаяся на днях в Администрации Беловского городского округа.
- Каждый из нас несет ответственность за свое здоровье и здоровье своей семьи, об этом, в первую очередь, следует помнить горожанам, приобретающим продукцию животного происхождения на уличных прилавках, - обозначил основную тему встречи главный ветеринарный врач г.Белово Александр Миронов. - Покупая сельскохозяйственную продукцию в несанкционированных местах торговли, нельзя быть уверенным в безопасности данного продукта.
Вся продукция непромышленного производства, поступающая на реализацию, должна пройти ветеринарно-санитарную экспертизу. Качество и безопасность товара подтверждает выданный врачом ветеринарной службы соответствующий сертификат.
К сожалению, в несанкционированных местах торговли, как правило, реализуются продукты, не прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу и не имеющие необходимой документации, а значит, сомнительного качества и происхождения.
Главный ветеринарный врач города напомнил, что животные могут быть больны лейкозом, бруцеллезом, туберкулезом. Свиньи восприимчивы к возбудителю «рожи» свиней, классической чуме. От мяса, приобретенного у уличного торговца, можно заразиться сибирской язвой, бешенством и другими опасными заболеваниями. Продукты животного происхождения могут быть также заражены паразитами, которые вызывают трихинеллез, тениидоз, в простонародье бычий и свиной цепень, сальмонеллез.
Все эти заболевания опасны для человека, так как, поражая жизненно важные органы, – легкие, печень, желудочно-кишечный тракт, кровь, - практически не поддаются лечению.
Особую опасность представляют собой домашние копчености, которые в изобилии предлагают частные лица, не желающие выполнять ветеринарное законодательство. Личинки паразитов, не уничтожаются копчением или солением, остаются жизнеспособными после варки или жарения мяса, или в приготовленной из него домашней колбасе.
В настоящее время в городе существует три рынка, где население может приобрести свежую и безопасную продукцию животного происхождения с личных подворий. Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы находятся непосредственно на территории рынков ООО «Центр» и ООО ТЦ «Махсут» в центральной части города, а также ООО «Реал» в Грамотеино. Специалисты лабораторий работают в режиме работы рынков и ответственны за продукцию, которая прошла ветеринарно-санитарную экспертизу.
Также безопасны продукты питания, которые реализуются на традиционных сельскохозяйственных ярмарках. Прежде, чем поступить в продажу, весь выставленный на лотках товар проходит обязательную ветеринарно-санитарную проверку. Кроме этого, организаторы ярмарки стараются расположить ряды таким образом, чтобы соблюдалось товарное соседство.
Не лишним будет напомнить, что в социальных рядах, на так называемых «зеленых» рынках, запрещается реализация продовольственных товаров животного происхождения, а также меда. Администрация Беловского городского округа выделила эти торговые площади для того, чтобы население города смогло реализовывать излишки фруктов, ягод и овощей со своих приусадебных участков.
Но беловчане зачастую нарушают этот запрет. Нередко на «зеленых» рынках можно встретить бабушек не только с пучком укропа, но и с «полторашкой» молока и кульком творога. А ведь это молоко, в лучшем случае, может содержать примеси соды или воды, в худшем – вирусы опасных заболеваний.
А ведь стоимость ветеринарно-санитарной экспертизы не так высока. Экспертиза мяса крупнорогатого скота оценивается в 256 рублей, мяса свинины – в 286 рублей, а мелкорогатого скота - в 213 рублей. Бабушка, желающая продать дневную норму молока своей коровы, выложит за ветсправку всего около 60 рублей, а ежемесячный анализ на мастит обойдется в 26 рублей.
По мнению главного ветеринарного врача города Александра Миронова, предприниматели и горожане, осуществляющие торговлю в несанкционированных местах, намеренно избегают встречи с ветеринарами, так как, скорее всего, вывозят на продажу товар, не соответствующий требованиям безопасности. Чаще всего такое мясо получено при забое больного, умершего или агонизирующего животного. Иной причины продавать продукцию животного происхождения без ветеринарной документации он не видит.
Удивляет халатное отношение к данной проблеме горожан, поощряющих своими покупками недобросовестных «бизнесменов». Цена на продукцию с картонки практически не отличается от магазинной, а иной раз является дороже. Но люди, тем не менее, продолжают «играть» со своим здоровьем в опасные игры.
Сегодня эта проблема звучит особенно актуально. Зафиксированы очаги заражения африканской чумой свиней в соседних с Кузбассом областях – в Красноярском крае и Омской области.
В Кемеровской области ветеринарная обстановка благоприятная. Однако беловчанам следует избегать покупки дешевого мяса в несанкционированных местах торговли. Недобросовестные предприниматели ради легкой прибыли могут завезти свинину с территорий, находящихся в карантинной зоне и подвергнуть здоровье беловчан серьезной опасности.
Напомним, что за такое правонарушение предпринимателю по заявлению пострадавшего грозит штраф в размере от 3000 до 5000 рублей, а физическое лицо может быть оштрафовано на сумму от 300 до 500 рублей, что для большинства лоточников – не существенно.
Поэтому беловчанам, чтобы обезопасить себя и свою семью, желательно покупать сельскохозяйственную продукцию на строго отведенных для этих целей местах, а при покупке - спрашивать ветеринарные сопроводительные документы и обращать внимание на дату и место изготовления.
В. Петров, по материалам Управления по работе со СМИ АБГО
